Ana Sayfa » Kış Hazırlıkları » Kışlık Domates Sosu Tarifi
0 Yorum 164 Görüntülenme 24 Aralık 2016

Kışlık Domates Sosu Tarifi


Domatesi neredeyse tüm yemeklerde hepimiz kullanıyoruz. Ama şuna dikkat etmeliyiz ki Domatesin üretim mevsimi yaz ayları olmasına rağmen, kış aylarında seralarda hormonlanarak üretiliyor, sağlığımız açısından mevsiminde yetişmeyen sebze ve meyveleri tüketmemeliyiz. Yazdan aldığımız domateslerle domates sosu hazırlayarak, kış günlerin de hazırladığımız domates sosunu her yemekte kullanabilirsiniz.

Kışlık Domates Sosu için Malzemeler:

  • 10 kilo domates
  • 500gr lık 8 tane kavanoz

Kışlık Domates Sosu Yapılışı:

  • Domateslerimizi robottan geçirecek şekilde keserek, hepsini robottan geçiriyoruz.
  • Ocakta kaynatmak için kullanacağımız büyük bir tencereye alıyoruz.
  • Robottan geçirdiğimiz domatesleri tencereye alarak, orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
  • Kaynamaya başlayınca ocağı kısık ateşe alıp ara sıra karıştırarak 45dk kadar, domates özleşinceye kadar kaynatıyoruz.
  • Ocağı kapatmadan kavanozlara doldurmaya başlıyoruz, 1 parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.
  • Kavanozların kapağını hemen kapatıp iyice sıkılamaya dikkat ediyoruz, ve ters çevirip tamamıyla soğuyana kadar oynatmadan bekletiyoruz.
  • Tamamıyla soğuduktan sonra güneş görmeyen serin yerde saklayabilirsiniz.
Afiyet ve Şifa Olsun

Kışlık Domates Sosu Püf Noktaları:

  • Domates sosumuzun küflenmemesi için, dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var.
  • Domatesleri özleşinceye kadar kaynatmaya dikkat etmelisiniz.
  • Kavanozların temiz ve kuru olmasına özen göstermelisiniz
  • Kavanoz kapaklarının kullanılmamış olmasına dikkat etmelisiniz.
  • Domates sosunu kavanoza koyunca, hemen kapağını kapatmalısınız. Nedeni sıcaklığın vakum etkisi yaparak bozulmamasını sağlamasıdır.
  • Kavanozun kapağını kapatınca hava almaması için iyice sıkılamalısınız.
  • Domates sosunu kavanoza koyduktan sonra hemen ters çevirip tamamıyla soğuyana kadar hiç dokunmadan bekletmelisiniz.
(0) Yorum Yapılmış
Henüz kimse yorum eklememiş.
Yorum Yap
Örgü Modelleri ve El İşleri
En Çok Bakılanlar
Facebook da Bizi Takip Edin
Ana Sayfa | İletişim