Klasik Anne Sütlacı Tarifi

Annemin yaptığı ve benim şuan yaparak severek yediğim klasik bir lezzet olan sütlaç tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. Sütlacın değişik tarifleri olsa da, ben ocakta yapılan klasik, lezzetli ve basit olan sütlaç tarifini tercih ettim, ilerde fırında yapılanı da deneriz inşAllah.

Klasik Anne Sütlacı için Malzemeler:

1 kg süt
1 su bardağı pirinç
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker (tatlı severler 1 bardak koyabilir)
3 su bardağı su
1 çimdik tuz

Klasik Anne Sütlacı Yapılışı:

Sütümüzü kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Pirinci yıkayıp tencereye alıyoruz, üzerine suyunu ekleyip kaynayınca ocağı kısığa alıyoruz, suyunu çekip pirinç lapa olmaya yakın ocağı kapatıyoruz.
Sütümüzü ocağa alıp haşladığımız pirinci suyuyla birlikte süte ilave ediyoruz ve kaynamaya başlayınca orta ateşte kıvamı gelene kadar sık sık karıştırarak pişiriyoruz.
Kıvamı pudingden cıvık olacak şekilde pişiriyoruz.
Ocağın altını kapattıktan sonra ilk kaynama sıcaklığı gidince, soğumadan kaselere koyuyoruz.
Soğuduktan sonra, üzerini tarçın veya cevizle istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Afiyet ve Şifa Olsun

Klasik Anne Sütlacı Püf Noktaları:

Pirinci süte ekleyince sık sık karıştırarak kontrol etmeyi unutmuyoruz, çünkü dibine çabuk tutuyor.
Tamamen soğumadan önce kaselere koyuyoruz, yoksa tamamen soğuyunca iyi olmuyor.
Sütlacımız tam olarak soğumadan üzerini tarçınla süslemeyin, yoksa sıcaklıktan dolayı tarçın eriyebiliyor.

Etiketler: sütlaç nasıl yapılır, sütlaç yapılışı, sütlaç yapımı, klasik sütlaç tarifi yapımı, pirinçli tarifler, sütlü tarifler

(0) Yorum Yapılmış

Henüz kimse yorum eklememiş.

Yorum Yap