Ana Sayfa » Çorba Tarifleri » Yayla Çorbası Tarifi
0 Yorum 541 Görüntülenme 07 Nisan 2016

Yayla Çorbası Tarifi


Kısa zamanda hazırlayacağınız harika ve çok lezzetli bir çorba, özellikle Ramazan ayında mis gibi nane kokusuyla sofralarınız baş tacı olacak, yayla çorbası tarifini sizlerle paylaşıyorum.
 
Yayla çorbasının kıvamını tutturması zor gibi görünse de, bu tarif de ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz.

Yayla Çorbası için Malzemeler:

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 4 çay bardağı su veya et suyu daha güzel olur
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı  kuru nane
  • 2 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre arttırabilir azaltabilirsiniz)

Yayla Çorbası Yapılışı:

  • Pirinci yıkıyoruz.
  • Tencereye pirinç ve suyu veya et suyunu koyup, pirinçler açılana kadar haşlıyoruz.
  • Büyük bir kaseye yoğurt, yumurta, un ve ezdiğimiz sarımsakları koyup çırpma teliyle çırpıyoruz.
  • Haşladığımız pirinçten bir kaşık karışıma ekleyip karıştırıyoruz, kesilmemesi için bütün karışımı yavaş ve karıştırarak tencereye ekliyoruz.
  • Kaynayıncaya kadar kısık ateşte karıştırıyoruz, kıvamı koyu ise su ekleyebilirsiniz, kıvamını alınca tuzunu atıp ocağı kapatıyoruz.
  • Bir tavaya sıvıyağı ve tereyağı koyup eritiyoruz, naneyi de ekleyip köpürünceye kadar karıştırıyoruz ve hazır hale gelince tenceredeki çorbamızın üzerine döküyoruz.
Afiyet ve Şifa Olsun

Yayla Çorbası Püf Noktaları:

  • Yayla çorbasını yaparken yoğurdun kesilmemesi yani topak topak olmaması çok önemli. 
  • Karışımı haşlanan pirince dökerken yavaş ve alıştırarak dökmelisiniz.
  • Tuzunu ocağı kapatmaya yakın ilave ediyoruz.
  • Çorbamız pişince kapağını kapamıyoruz.
(0) Yorum Yapılmış
Henüz kimse yorum eklememiş.
Yorum Yap
Örgü Modelleri ve El İşleri
En Çok Bakılanlar
Facebook da Bizi Takip Edin
Ana Sayfa | İletişim