Zeytinyağlı Bakla Tarifi

Baharın ilk habercisi bakladır, en sevdiğim sebzeler arasındadır. Hiç denemeyenlerin var olduğunu biliyorum, denemelerini kesinlikle tavsiye ederim, çok beğeneceklerine eminim. Eşim çok beğendi bunu da ayrıca belirteyim.

Zeytinyağlı Bakla için Malzemeler:

Yarım kg Bakla
2 tane orta boy Kuru Soğan
3-4 diş Sarımsak (isteğe bağlı)
Yarım yemek kaşığı Domates Salçası
Yarım yemek kaşığı Biber Salçası
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 çay kaşığı Toz Şeker
2 çay kaşığı Tuz (isteğe göre arttırabilirsiniz)
Islamak için Yarım Limon Suyu ve 1 yemek kaşığı Un

Zeytinyağlı Bakla Üzeri için Malzemeler:

1 kase Yoğurt
3-4 diş Sarımsak
Yarım çay kaşığı Tuz

Zeytinyağlı Bakla Yapılışı:

Öncelikle baklalarımızı ayıklıyoruz ve yıkıyoruz, yukarıda ki resimde görebilirsiniz.
Geniş bir kabın içine un ve limon suyunu alıp baklaları da ekleyip, üzerini geçecek kadar su koyarak yarım saat ıslıyoruz.
Tencereye küçük doğradığımız kuru soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını koyup kavuruyoruz.
Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Suyunu süzdüğümüz baklaları da ilave edip, toz şekeri ve tuzunu atarak, 2 çay bardağı su ekleyerek, 45dk kısık ateşte kapağını açmadan pişmeye bırakıyoruz.
Pişip pişmediğini çatal ile kontrol ediyoruz, pişmemişse su ilave ederek biraz daha pişirebilirsiniz.
Servis ederken yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırıp, çok sıcak olmayan baklanın üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet ve Şifa Olsun

Zeytinyağlı Bakla Püf Noktaları:

Limon suyu ve un ile baklamızı ıslamamızın sebebi, baklamızın kararmasını önlemektir.
Bakla taze fasulyeye benzer ama pişirme süresi daha uzun sürebilir, pişirmek için düdüklü tencere kullanabilir böylelikle pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Yoğurtlu karışımı baklanın üzerine dökerken, baklanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, sıcak olan her yemek yoğurdu ekşitir.

Etiketler: bakla yemeği, bakla nasıl yapılır, bakla yapılışı, bakla kavurması, taze bakla tarifi, taze bakla yapımı

(0) Yorum Yapılmış

Henüz kimse yorum eklememiş.

Yorum Yap